Характеристики | |
Коллекция | Vaja Grand Cru |
Вкус | Вино удивит вас своим характером и в то же время элегантными тонами выдержки, мягкостью и долгим послевкусием. Вкус сбалансированный, округлый с длительной стойкостью в послевкусии, в котором всегда преобладают спелые фруктово-ягодные нотки. |
Аромат | В аромате утонченные тона ежевики, голубики и фиалки с элегантными дубовыми нотами. Саперави вырощенного в регине Кахетия (Грузия) |
Рекомендация | Саперави отлично сочетается с жареным мясом и овощами, особенно на гриле, а также с блюдами с густым сливочными соусами. |
Бренд | Шабо |
Цвет | Красное |
Тип | Сухое |
Страна | Украина |
Регион | Одесская область |
Сорт винограда | Саперави |
Выдержка | 18 мес |
Крепость | 13% |
Температура подачи | от 16°C до 18°C |
Объем | 0.75л |
Код | 4 |
Быстрая доставка | Да |
Оплата частями | Да |
Эксклюзивная коллекция выдержанных высококачественных тихих вин. Купажи вин отобраны лично Важей Иукуридзе - основателем «Винного Дома Shabo» . Коллекцию составляют только вина «особых лет урожая» (vintage), исключительных по качеству, которые характеризуются как Великие Вина Shabo. Среди них - вина КНП («контролируемого наименования по происхождению»). От 1000 до 4000 бутылок каждого наименования за сезон. Вина имеют большой потенциал бутылочной выдержки – не менее 10 лет. Рекомендованы для коллекционирования, закладки на долгую бутылочную выдержку в энотеку. Вина созданы из собственного винограда терруара Шабо (Украина) и терруара Кахети (Грузия). Речь идет о винограде преимущественно французских сортов Каберне Совиньон, Мерло, Шардоне, Совиньон Блан, Пино Блан и др., лозы которых были тщательно подобраны именно к почвам терруара, приобретены в Европе и высажены на высокоценных по качеству почв мини-участках терруара Шабо, которые отвечают стандартам Grand Cru. Виноград произрастает в условиях залужения. Количество винограда на лозе регулируется и значительно сокращается – до 1,6 кг. В терруаре Кахети (Грузия) семья Иукуридзе владеет виноградником 9 га автохтонного грузинского сорта Саперави. В терруаре Шабо произрастают также лозы уникального автохтонного сорта винограда Тельти Курук, возраст которых – более 40 лет. Виноградные ягоды собирают в ящики вручную и уже через 15 минут рефрижераторами доставляют для многоразовой сортировки и деликатной переработки с контролем температуры в «Винный дом Shabo», инсталлирование которого – одно из лучших в Европе. Здесь придерживаются принципа hand made и создают самобытные сортовые вина, а также нетипичные для Украины вина двойного и тройного купажирования. Вина созданы с использованием технологий элитного микровиноделия. Брожение белого винограда осуществляется в дубовых барриках с контролем температуры, что является уникальным для Украины. Красный виноград прошел процесс брожения на мезге с контролем температуры в специальных дубовых чанах Taransaud. Вино выдерживается в дубовых барриках – не менее 9-12 месяцев. Обязательна дополнительная бутылочная выдержка. Контроль качества осуществляют международные эксперты SARL Derenoncourt (Франция). Shabo – это украинское современное винодельческое предприятие с полным циклом производства, основанное в 2003 году в с.Шабо на базе старейшего винодельческого хозяйства Украины. В структуру компании Shabo входят «Винный дом Shabo», «Дом игристых вин Shabo», а также «Коньячный дом Shabo». Shabo – это самобытный терруар Украины, 1200 га виноградников, 4 млн виноградных лоз, большая часть из которых – европейские сорта из лучших питомников Европы (Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Мускат Оттонель, Пино Гри, Пино Нуар, Рислинг Рейнский, Совиньон Блан, Сира, Траминер розовый, Шардоне и др.). Здесь произрастает также уникальный автохтонный сорт винограда Тельти Курук. Shabo - единственная в Украине компания, которая получила право создавать премиальные вина КНП («Контролируемого названия по происхождению») - украинский аналог французских Appellation d’origine controlee. Shabo – это вина тихие, вина игристые, вермуты, бренди, коньяки Украины, виноградная водка. Shabo – это культура потребления вина. Является создателем уникального социального, культурного и туристического объекта «Центр культуры вина Shabo», цель которого – повышение культуры пития.
Доставка
✔️ Самовывоз со склада - бесплатно
✔️ Курьер Киев 1-2 дня - 70грн
✔️ Нова Пошта Отделение - согласно тарифам
✔️ Нова Пошта Адресная - согласно тарифам