Вино

Вино. Как много в этом слове. Романтика, душевное времяпровождение, праздничные даты и мн.др. У каждого с таким алкогольным напитком связаны свои воспоминания, эмоции и ощущения. Но, что же такое вино, если оценивать его с более серьезной, научной точки зрения?

Постараемся рассказать об этом просто и интересно, не напрягая излишней терминологией и углубленными нюансами, которые просто не нужны среднестатистическому потребителю и ценителю прекрасного.

Вино: время быть в теме

Если обратиться к Википедии, то она даст довольно определенный ответ на вопрос о том, что такое вино. Это — алкогольный напиток, крепость которого варьируется от 9 до 22%. Такой состав получается путем полного или частичного спиртового брожения виноградного сока. Иногда в вино добавляют и иные ингредиенты: спирты, ароматизаторы, консерванты и т.д. Вообще, в советские времена вином называли все напитки, которые имели до 20% спирта и были хоть как-то пригодны для «употребления внутрь».

Химики бы ответили на данный вопрос проще: вино — это водный раствор этилового спирта, в составе которого присутствуют также иные спирты, кислоты, сахар, сложные вещества (например, полифенолы).

Так что каждый определяет такой алкогольный напиток по-своему. Но, разве можно долго говорить о терминологии, когда на столе красуется бутылочка изысканного состава.

Разбираемся в видах вина: фаворитов будет много

Благородный напиток может различаться по нескольким критериям.

По цвету вино может быть:

• Красное. Создается из темных сортов винограда. В таких вариациях часто можно увидеть осадок.
• Белое. Соответственно оно берет свое начало из светлых сортов винограда. В принципе, иногда применяются и темные сорта, но, с них снимается шкурка.
• Розовое. Часто такие — это микс белых и красных сортов ягод.

По типу сырьевого материала. Здесь выделяются виноградные, плодовые, ягодные, растительные, изюмные и многосортные вариации.

Стоит заметить, что истинные сомелье говорят о том, что настоящее вино создается исключительно из ягод винограда. Все остальные миксы не имеют никакого отношения к вину.

Еще классификации вина

Если говорить о видах ягод, то выделяют сортовые, купажированные, ароматизированные, ликерные типы.

Подвиды вина разграничиваются и по содержанию сахарной основы: на этикетках можно увидеть такие названия, как столовые, крепленые, сухие, игристые. Хотите очень сладенькое? Выбирайте ликерные. Желаете прочувствовать не сладость, а сорта ягод? Тогда отдайте предпочтение сухим типам.

Также можно говорить о классификации вина по способу создания: подслащенные, разбавленные, спиртовые, шипучие, натуральные, выдержанные, марочные, коллекционные.

Ох, как много разных вин можно попробовать за свою жизнь. Но, выбрать фаворита на самом то деле не так, то просто: в каждом сорте есть что-то особенное, изумительное и оригинальное.

Какое вино купить: раскрываем тайну

Конечно, самое первое на что стоит обратить внимание — это качество и оригинальность продукта. Данный критерий должен быть первостепенным и главенствующим. Приобретайте бутылочки в специализированных и надежных торговых точках и тогда разочарования и головной боли по утру просто не будет.

Ну, и второй, не менее важный критерий при шоппинге — ориентация на личные вкусовые предпочтения.

Такое дополнение к ужину, как качественный и приятый легкий алкогольный напиток, просто не придумать. И вот ряд советов для вас:

• Всегда смотрите на производителя. Хорошие компании не боятся говорить о себе на этикетке.
• Обращайте внимание на год урожая. Если таковой информации нет, то в бутылочке, скорее всего, концентрат или химия.
• Ориентируйтесь на тару. Коробочные вариации порой не самые качественные. А вот пробка предпочтительнее из дерева.
• Сморите на цену. Если стоимость на бутылочку ниже 80-120 гривен, то не ждите чуда — внутри будет состав, но, не вино.

Отметим, что тех, кто достоин внимания по мнению потребителя «знают в лицо». А говорить о марках просто нецелесообразно: достойных много.