Канапки з беконом і сиром на решітці мангала над вугіллям
Хрустящий бекон, ароматный хлеб и сочная начинка из сыра и помидоров — эти быстрые канапе на мангале порадуют вкусовые рецепторы. Они идеально подходят для перекуса, пока готовится шашлык.
Канапе готовятся из простых и доступных ингредиентов, которые можно менять, придумывая новые сочетания.
Как приготовить канапе на мангале
Ингредиенты: чёрный хлеб, копчёный бекон, сыр, который хорошо плавится (например, сулугуни, чеддер или моцарелла), майонез, зубчик чеснока, помидоры, оливковое масло, перец и зелень по желанию.
Хлеб нарежьте на ломтики толщиной примерно 1 сантиметр. Сыр натрите на мелкой тёрке и смешайте с майонезом и чесноком. Помидоры нарежьте кольцами. Ломтики хлеба намажьте сырным соусом, сверху выложите кольца помидоров и заверните канапе в бекон. Выложите на решётку для мангала и жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны или пока бекон не зарумянится, а сыр не начнёт плавиться. Подавайте горячие канапе со свежими овощами и любым соусом по вкусу.
Для этой закуски лучше брать вчерашний или позавчерашний хлеб. Он будет держать форму и не размокнет от начинки. Майонеза добавляйте совсем немного, чтобы скрепить начинку. Если соуса будет слишком много, он начнёт вытекать во время жарки. Эти горячие канапе можно готовить вообще без майонеза, а сыр нарезать слайсами. Вместо помидоров можно добавить грибы, маринованные огурцы или лук. Вы также можете сочетать сразу несколько ингредиентов — будет ещё вкуснее. Жарьте канапе на небольшом огне, чтобы они приготовились равномерно. Если огонь будет слишком сильным, то бекон подгорит, а сыр не успеет расплавиться.
