Томатний діп у скляній мисці та пакет кетчупу для рецепту
Хочете смачний перекус без зайвих зусиль на кухні? Приготуйте діп — густий соус для вмочування шматочків багета, чіабати, чипсів, нагетсів чи свіжих овочів. У США та Таїланді такі соуси популярні навіть до піци, а в Україні вони лише набирають обертів.
Помідорний діп із базиліком і бальзамічним оцтом
Цей соус не потребує варіння, має свіжий смак і готується за лічені хвилини. Підходить до теплого хліба.
Інгредієнти: 1–2 свіжих помідори, 2–3 ст. л. оливкової олії, 1 ст. л. бальзамічного оцту, 6–8 листків базиліку, 1 цибулина шалот, 1 зубчик часнику, лимонна цедра, пластівці червоного перцю, сіль, чорний перець, пармезан.
Помідори наріжте кубиками, додайте подрібнені часник, цибулю та базилік. Влийте оцет і олію, заправте за смаком. Перемішайте, посипте пармезаном і подавайте.
Помідорний діп із фетою та рікотою
Вишуканий сирний варіант із запеченими чері — ідеальний для гостей.
Інгредієнти: 220 г фети, 1–2 ст. л. грецького йогурту, 2 ст. л. рікоти, 2–3 ст. л. оливкової олії, 1 ст. л. лимонної цедри, 500 г чері, 3 зубчики часнику, жменя чебрецю, сіль і перець.
Розігрійте духовку до 180 °C. Помідори перекладіть у форму, додайте часник, чебрець, олію, соль і перець. Запікайте 20–25 хвилин. Розімніть часник виделкою та змішайте з томатами. Збийте фету, йогурт, рікоту, олію, цедру, сіль і перець до однорідності. Викладіть сирну масу на тарілку, зверху — теплі помідори з соком. Прикрасьте чебрецем і подавайте з хлібом.
About the Author
